□本报记者 汪丽娜 通讯员 马强

11月17日，记者走进位于淇县的河南飞天生物科技股份有限公司（以下简称“飞天生物”）。在结晶果糖智能生产车间里，高大的设备整齐排列，智能机器有序运转。各项生产数据在大数据管理中心的电子屏幕上实时跳动着，技术人员通过远程监控系统确保整个生产流程的稳定运行。展示厅里，以淀粉糖为原料制成的饮料、糕点等食品琳琅满目，这些产品都是粮食（小麦和玉米）通过精深加工实现价值提升的生动体现。

近日，飞天生物“应用生物制造技术推动粮食产业延链补链实现节粮减损”实践入选全国粮食产后节粮减损十大案例。这一案例精准剖析了当前我国粮食在种植端“收后储前”、收储端、加工端存在的损失痛点，聚焦加工环节，提出了通过技术创新、链条延伸、装备升级，将每粒粮食都“吃干榨净”，推进节粮减损的“飞天模式”，为全国粮食深加工领域树立标杆。

从田间原粮到黄金赛道

链条“延”出新价值

“我们的核心理念就是把每粒小麦和玉米都‘吃干榨净’。”飞天生物副总经理蔡铭杰告诉记者。

长期以来，国内粮食加工多停留在“小麦变面粉，面粉变淀粉”的初级阶段。面对这一行业痛点，飞天生物选择产业链纵深延伸的发展道路。在小麦加工线上，一粒普通的小麦开启了“价值倍增之旅”：从小麦淀粉延伸到小麦葡萄糖、结晶果糖，直至科技含量更高的阿洛酮糖等功能性稀少糖，小麦植物蛋白又延伸到植物肉、拉丝蛋白等高附加值产品，加工过程中产生的废弃物，排到污水处理场所产生沼气，又通过沼气发电机组进一步回收利用。这条不断延伸的产业链，实现了从小麦原粮到高附加值产品价值提升超10倍的突破。

同样，玉米在飞天生物也经历着深刻的变化。原本普通的玉米，经过精深加工，化身为玉米淀粉、结晶葡萄糖、麦芽糖浆等基础产品，进而升级成果葡糖浆、功能糖等高附加值产品。加工过程中产生的玉米皮、蛋白粉、胚芽、玉米浆等副产品，也都被悉数回收利用，通过先进技术转化为高营养的饲料原料或生物发酵培养基。

“作为粮食主产区的企业，我们深知每一粒粮食都来之不易。”飞天生物结晶果糖车间主任闫佳佳深有感触，“通过全产业链延伸，我们将原粮加工为功能糖、植物蛋白等高价值产品，把每一份资源的价值都最大化，这本身就是最有效的节粮减损。”

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