五、食物能醒脑——吃对饭菜，让你更有活力

1.五谷杂粮。五谷杂粮富含维生素和微量元素，可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，有效防止犯困、精神不振的现象出现。

2.毛豆。毛豆中含有丰富的钾，不仅可以缓解倦怠，还能开胃。可用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，为处于紧张备考状态的考生补充体力。

3.蘑菇。蘑菇富含锌、锰、镁、铁、钙、蛋白质和B族维生素、叶酸、膳食纤维等，经常食用，可起到消除疲劳的作用。

4.胡萝卜和甜菜。考生如果经常感到困倦、疲惫，可能是血液中缺铁的表现。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有助于促进血红蛋白的生成；甜菜富含铁。胡萝卜、甜菜对缺铁性贫血有一定的改善作用。

5.姜。生姜的辣味能使人体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜，都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

6.含钾食物。新鲜蔬菜中，豆角、萝卜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比较高。海产品也是补钾的重要来源，如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。

六、饮食促睡眠——六种食物，让你睡得更香

1.食醋。紧张备战的考生，很多会劳累过度，难以安睡。醋中的维生素C和酸性物质能够加速血液的新陈代谢，缓解疲劳，促进睡眠。可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。

2.糖水。若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。因为糖水在人体内可转化为大量的血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而更易入睡。

3.水果。过度疲劳而失眠的人，临睡前吃些苹果、香蕉，可缓解肌肉疲劳；若把橘、橙一类的水果放在枕边，其果皮中含有散发香味的苎烯，能刺激大脑产生α脑电波，使大脑放松，从而助眠。

4.莲子。莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用；食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而增加血清素的供给量，使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。

5.大枣。大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等，有补脾安神的功效。每晚用大枣30至60g，加水适量煮食，有助于入眠。

6.莴笋。莴笋中有一种乳白色浆液，具有安神镇静作用，且没有毒性，最适宜神经衰弱失眠者。使用时，把莴笋带皮切片煮熟喝汤，睡前服用，具有助眠作用。（本报记者王峥整理）