□本报记者 朱向阳 吴珍

10月16日，位于淇县的河南俩老头食品科技有限公司宽敞整洁的卤蛋生产车间内，一枚枚鹌鹑蛋经卸货、检验、入库、定心、烹煮、剥皮、卤制、包装、杀菌、清洗、烘干，进入包装箱，等待装车运往全国各地。

“我们每天可生产6000公斤卤鹌鹑蛋和5000公斤卤鸡蛋。”公司生产采购负责人宋志庆说，“对比前端销售团队平均每天1.5万单、高峰期每天3万单的销量，我们的产量只能说是勉强够卖。”

“热卖指数7519，登顶平台年度畅销榜，位居同类目品牌第一。”“俩老头”品牌负责人黄洁打开拼多多年度畅销榜介绍，“我们工厂今年7月28日投产，全部产品线上销售，累计销售卤蛋超2000万枚。面对旺盛的市场需求，公司正在规划建设工厂二期。”

一家刚刚投产3个月的工厂，就开始规划二期建设，这在外人看来，步子迈得不免有些大了。然而，黄洁认为，商机如战机，稍纵即逝，团队稳定、注重运营、决策果断，紧跟平台成长步伐方能制胜。

“俩老头”的故事始于2011年，这一年，黄洁的丈夫王兵伟退伍返乡，夫妻俩便一起经营淘宝店。

在电商平台卖货过程中，夫妻二人发现，优质稳定的供货商对电商尤为重要，建立在特色产业集聚区的产业带商家更是提供高性价比商品的关键角色。通常，电商平台都会对产业带商家提供亿级流量扶持、海量曝光资源等。

淇县及周边区域畜禽养殖业基础良好，而卤蛋属于日常食品，营养丰富，体积小、好发货，在细分市场潜力较大。由此，“俩老头”卤蛋成为拼多多首批签约商户，前期采用合作厂方代工模式。因产品优良、销量领先，“俩老头”成为拼多多百亿补贴长期合作伙伴。

此后，电商平台竞争加剧，纷纷推出工厂店扶持政策。“俩老头”投资1000万元，建设占地4000平方米的高标准生产车间，迈出了从电子商务向实体经济融合发展的步伐。

宋志庆介绍，公司的卤鸡蛋生产线、卤鹌鹑蛋生产线实现90%自动化生产，每条生产线用工4人，每小时生产1万公斤成品，与纯人工生产线20人一班、每天生产4000公斤比较，效率优势明显。

“本真食材、家用调料，无有害添加剂。”“俩老头”销售负责人王伟这样评价自家产品，“我们坚持品牌战略，在淘宝、拼多多等线上平台开设50多个门店，以卤鹌鹑蛋为爆品带动豆干、鸭货、鸡肉卷等十多种产品销量提升。”

淇县商务和工业信息化局负责人介绍，“俩老头”自身快速发展的同时，联农带农成效明显，促进淇县及周边规模化鹌鹑养殖，带动80余户村民在家门口就业。

“接下来，我们将稳产能、扩产量，带动线上线下销售渠道拓展。”黄洁说，她对公司未来发展信心满满，将发挥自身电商特性优势，积极赋能周边农户、合作社，促进本地养殖业发展，进而优化自身供应链，降低采购成本，持续增强企业竞争力。