□本报记者 陈艳艳 文/图

一粥一饭藏暖意，一勺一筷见真情。在鹤壁，老年助餐服务正在从“暖胃”跨越到“暖心”，徐徐勾勒出城乡养老的崭新幸福画卷。自去年以来，市民政局聚焦老年人就餐难题，以省市工作部署为指引，精准发力、分类推进，致力于让老年人在家门口吃上热乎、可口的幸福饭，将这项民生工程转化为群众可触可感的幸福实景。

目前，全市已建成180个老年助餐场所（城市100个、农村80个），涵盖66个老年食堂、43个老年餐桌、71个老年助餐点。这些助餐场所累计服务老年人约15万人次，将温暖实实在在地送进了老人心间。

城市助餐多点开花

舌尖幸福触手可及

在淇滨区黎阳路街道长城社区的“雅苑食光”，“自助+单点”的特色就餐模式，吸引了众多附近居民前来。“送餐加上堂食，我们这儿一天能卖出100多份饭。”“雅苑食光”经营者晋刘磊介绍，营业时间从上午9时持续至晚上10时，面点由正规厂家直供。饺子、馄饨、包子、烧麦等，均采用自助形式，75岁以上老人就餐仅需6元，65岁至74岁老人8元，真正让老人在家门口就能轻松享受到现做的美味佳肴。“啥时候来都有热乎饭吃，特别方便，不用非得卡着饭点。”5月25日下午4时30分，正在“雅苑食光”用餐的一位老人满脸笑意地说。

淇滨区凤凰城社区睦邻小厨助餐点，依托高效中央厨房统一采购、加工、配送，从源头把控食材质量，科学搭配餐食，保障营养均衡。在政府指导下搭建线上平台，通过“政府扶持+企业让利+市场化运营”模式服务周边老人。淇滨区推出的微信助餐小程序，支持线上订餐、进度查询，“党员+志愿者”送餐队伍风雨无阻，为行动不便老人送热饭上门。

市城乡一体化示范区古城街道浦江社区老年食堂、淇县桥盟街道老年食堂、鹤壁经济技术开发区长生长者食堂、山城区东一巷老年食堂，充分利用街道综合养老服务中心、社会养老机构等现有养老服务平台，设置助餐场所。这些助餐场所不仅依据老人喜好制定餐谱，还巧妙添加可食用的中药成分，实现食药同源，助力老人边吃边调养身体。针对患有慢性病的老人，助餐点还定制了专属健康菜单，细微之处尽显关怀。

“从去年5月开业到现在，我们老两口一直在这里吃饭，环境好、吃得好、服务好，特别满意！”5月26日下午5时30分，在山城区东一巷老年食堂用餐的85岁老人陆春莲赞不绝口。

乡村助餐“一村一品”

幸福小院飘出乡土味

在浚县白寺镇前岗村，老年食堂被老人们亲切地称为“幸福小院”，大家每天都享受着在这里与老伙计们一同吃饭、聊天的幸福时光。5月26日上午10时40分，记者来到前岗村老年食堂门口，阵阵香味扑鼻而来。推门而入，只见巾帼志愿者们正在炸素丸子。“这个院子是村里一名老党员主动捐出来的，做饭的都是巾帼志愿者，按值班表轮流上岗。”前岗村老年食堂负责人刘保芹介绍，除了乡贤捐款捐物，村集体也为老年食堂的运营提供了有力支持。

“我们这儿80岁以上老人吃饭免费，从去年10月到现在，我都吃胖了！”81岁的姬尚斌笑着说。只见一群老人围坐在一起，边吃饭边唠家常，其乐融融。

淇县高村镇万古村的孝善大食堂，不仅是老人们用餐的地方，更成为弘扬传统文化的重要阵地。在这里，志愿者们热情周到地为老人服务，帮忙打饭、收拾餐桌，还会陪老人聊天解闷。淇县庙口镇上曹村幸福小院，充分盘活村里闲置用房，将其改造成集就餐、休闲于一体的助餐场所。这里环境整洁舒适，还配备了丰富的休闲娱乐设施，老人们用餐后，可以在此下棋、看书、聊天，尽享惬意的餐后时光。

据悉，今年我市将打造19个具备助餐服务功能的村级标准化养老服务站点，发放总额187.4万元补贴资金，依据各村实际情况，提供独具特色的助餐服务。鹤山区鹤壁集镇王马庄村也在加速改造提升，5月24日下午，记者看到老年食堂操作间改造已完成，各类厨具、灭蝇灯、空调等设备一应俱全，食品安全信息公示栏和餐谱也张贴在醒目位置。

“政府还给了我们将近11万元的资金补贴，这笔钱可帮了大忙！有了这笔钱，我们才能买新厨具、改造场地，把老年食堂建得像模像样。”王马庄村党支部书记王彦飞说，适老化的餐桌餐椅很快就会送到，细节方面再按要求改造一下，预计端午节就能正式运营。“目前村里常住的60岁以上老人将近400人，占比较高，年轻人都支持办老年食堂。以后村里的老伙计们都能聚在这儿吃饭、唠嗑，别提多热闹了！”王彦飞说。

全域构建“三位一体”保障网

守护老年人“舌尖上的安全”

为推动老年助餐服务行稳致远，鹤壁构建起政策、资金、安全“三位一体”的保障体系。出台《鹤壁市积极发展老年助餐服务工作方案》，从政策层面规范服务标准，确立“利旧为主、新建为辅”的建设原则，盘活城乡闲置资源改造为助餐场所，确保资金精准投入到设施升级与适老化改造中。

创新采用“政府拨、企业让、集体补、个人出、社会捐、志愿帮”的多元筹资模式，既保障老人用餐需求，又惠及全龄居民。各助餐场所打破单一功能限制，在非就餐时段化身为社区课堂、文化驿站，开展健康讲座、文娱活动等，让助餐场所成为知识交流与情感联结的平台，实现资源高效利用与服务价值的提升。

如今，我市各老年助餐场所食品安全防线全面筑牢，明厨亮灶实现全覆盖，严格执行“一日三检”制度，确保食材全程可追溯，以最严格的标准守护老年人“舌尖上的安全”。

老年助餐是一份沉甸甸的民生答卷！据介绍，未来，我市将持续深化老年助餐服务，打造示范标杆，进一步扩大城乡服务覆盖面；吸引更多社会力量参与，推出更多普惠餐品；不断完善政策监管体系，强化安全检查；加大宣传力度，让这项暖心服务走进更多老年人生活，用一餐一饭的温度，稳稳托起老年人的幸福晚年。