本报讯 （记者 王凤侠 通讯员 靳洪杨）为有效防范化解夏季餐饮安全隐患，规范早餐行业经营秩序，压实经营主体食品安全责任，近日，市市场监管局示范区分局全面开展夏季早餐店食品安全规范提升专项行动，全方位排查风险、高标准规范经营，全力守护群众饮食安全。

此次检查以辖区包子粥铺、油条小吃店等各类早餐经营门店为重点，开展全覆盖排查整治。执法人员逐户核查商户营业执照、食品经营许可证，严厉整治无证经营、超范围经营等违规行为；严格核验从业人员健康证明，督促落实岗前卫生管理制度，规范从业人员管理。同时，重点核查米、面、油、肉、蛋、馅料、调味品等核心食材的索证索票及进货台账记录，严查使用过期变质、来源不明食材的行为，从源头守住食品安全底线。针对现场排查发现的问题，落实现场指导、限时整改、闭环管理机制，确保隐患清零、规范到位。

市市场监管局示范区分局相关负责人表示，下一步，他们将常态化开展精细化监管整治，持续净化早餐经营市场环境，稳步提升辖区餐饮食品安全管控水平，切实筑牢夏季民生食品安全防护网。