本报讯 （记者 原昆鹏 通讯员 王金昆）8月27日，市市场监管局鹤山分局联合区有关部门，为辖区11家学校和幼儿园食堂的食品安全总监、食品安全员举行秋季校园食品安全专题培训会，筑牢校园食品安全防线。

培训会上，执法人员围绕校园食品安全相关法律法规，结合校园食堂日常运营风险点，对食材进货查验、索证索票、储存管控、加工操作、食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理、环境卫生消杀等关键环节的规范要求进行细致讲解，明确食品安全总监、食品安全员岗位职责，督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，压紧压实校长（园长）食品安全第一责任人责任。会议明确要求，各学校和幼儿园食堂要在开学前开展全覆盖自查自纠，全面排查清理过期食材、规范台账记录、整改后厨薄弱环节，做到隐患早发现、早处置。

据介绍，市市场监管局鹤山分局将联合区有关部门，对辖区学校和幼儿园食堂开展专项排查，对违法违规行为依法从严处置，以严格监管压实主体责任，全方位守护广大师生“舌尖上的安全”。