本报讯 （记者 王凤侠 通讯员 靳洪杨）为进一步加强对辖区内饮品行业的监管，保障广大消费者的饮食安全，近日，市市场监管局示范区分局组织开展自制饮品连锁单位专项检查。

聚焦重点环节，严控安全风险。此次检查，执法人员聚焦蜜雪冰城、郭记冰点等多家饮品连锁单位，深入饮品制作区、原料储存区及设备清洗区，重点检查奶制品、水果、糖浆等原料的进货票据、检验报告及储存条件，确保无过期、变质原料流入制作环节；对制冰机、封口机、冷藏柜等设备清洁消毒记录进行核验；对门店使用的果酱、茶叶等原料进行抽查，并现场调取电子台账，确认其供应链可追溯性。同时，就饮品制作流程是否符合标准，是否违规添加非食用物质等进行了检查。

强化主体责任，问题即查即改。对于检查中发现的问题，执法人员要求商家立即整改。对发现的部分门店存在原材料储存不规范、工作人员健康证过期未及时更换等情况，执法人员当场下达了责令整改通知书，明确整改要求与期限，并对整改情况进行跟踪复查。同时，通过现场教育和发放宣传资料等方式，强化饮品店经营主体的责任意识，要求务必严格遵守食品安全法律法规，从源头抓好食品安全管理。

以检促管，构建长效监管机制。该局以此次专项检查为契机，建立健全自制饮品行业的监管档案，对辖区内饮品店的检查情况、整改情况等进行详细记录，实行动态管理。同时，加大对饮品店的日常巡查频次和力度，将专项检查与日常监管有机结合起来，确保监管工作的常态化、规范化，构建全方位、多层次的长效监管机制，持续保障饮品市场健康有序发展。

市市场监管局示范区分局负责人表示，此次专项检查共出动执法人员38人次，检查自制饮品店28家次，有效规范了辖区内自制饮品市场的经营秩序，增强了饮品店经营者的食品安全意识。下一步将持续加大对自制饮品行业的监管力度，不定期开展检查行动，严厉打击各类违法违规行为，为广大消费者营造一个安全、放心的饮品消费环境。